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Ich kann gar nicht so alt werden wie ich neugierig bin.

Zitronenkuchen mit Joghurt / Sahne und dicker Joghurt Glasur

Ich liebe kleine Kuchen ! Warum?? Die Backzeit ist erheblich kürzer, es ist ein ganz wundervolles kleines Geschenk aus der Küche, ein Teil kann ich  gut einfrieren und es sieht immer so nett aus. Also gibt es heute kleine Zitronenkuchen. Da diese mit Joghurt gemacht werden schmecken sie  leicht und sind unglaublich lecker. Mit der Zirtonenglasur aus Joghurt sind die Minikuchen auch nicht so mächtig süß. Mr. Sweet war natürlich auch wieder begeistert und die lieben Kolleginnen waren mehr als entzückt.

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ZUTATEN:  für eine 26 er Form oder ca. 12- 14  kleine Kuchen

  • 250 g Butter ganz weiche
  • 250 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier  M
  • 1 Bio-Zitrone, ausgepresst und Abrieb
  • 400 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 100 ml griechischer Joghurt zimmerwarm
  • 100 ml süße Schlagsahne zimmerwarm

Für den Guss:

  • 100 – 150 g Puderzucker
  • 2 EL  Zitronensaft
  • 50 g griechischer Joghurt

Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Backform einfetten.

In einer Rührschüssel die warme Butter mit dem Zucker und der Prise Salz mindestens 3 min weißcremig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Anschließend Mehl und Backpulver dazusieben und zusammen mit dem Joghurt + Schlagsahne  + Zitronensaft  gut verrühren.

Den Teig in die Backform füllen – auf der Arbeitsplatte mehrfach aufstossen  damit die Luft entweicht und dann bei mittlerer Schiene ca. 25 – 28 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, 10 min abkühlen lassen. Den Guss aus gesiebtem Puderzucker ,Joghurt und Zitronensaft herstellen, komplett glatt rühren und auf der Oberseite des Kuchens verteilen. Wer mag, kann den Kuchen nun noch mit etwas Zitronenabrieb verzieren.

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Die Joghurt Glasur habe ich zum 1. Mal gemacht . Sie schmeckt toll und ist nicht ganz so süß. Diese Glasur braucht ein bisschen länger bis sie ganz trocken ist.

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Und natürlich wie immer ….. viel Spaß beim Nachbacken !

Die Laura!!

 

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Gehäkelte Körbchen für Krimskrams aus Schnur für meinen Schreibtisch — mein Jahresvorsatz

Zum Jahresende gibt es immer diese wunderbaren Vorsätze, Jeder kennt das, wie zum Beispiel : mit dem Rauchen aufhören —  OK Sorry ich rauche nicht —- mehr Sport machen — OK ich fahre jeden Tag mit dem Rad zur Arbeit — mehr Ordnung auf dem Schreibtisch.  Ja mein Schreibtisch ist eine echte Herausforderung! Ich bin das organisierte, kreative mit viel Struktur sympathische Chaos! So jetzt ist es raus! Mein Schreibtisch ist eine Vielfalt von abgelegten noch nicht ganz fertigen, aber doch noch wichtigen Projekten. Vermischt mit Krimskrams wie Pinsel, Lineal, Stifte, Radiergummi,  Klebebändern und so manchen anderen Kleinigkeiten. Ich finde trotzdem fast immer alles.  Also mein Vorsatz — mehr Ordnung ! Damit das Projekt auch nachhaltig ist und bleibt, habe ich viele kleine Körbchen aus Schnur gehäkelt. Die sind super einfach und schnell gemacht — außerdem kann ich immer welche nach Bedarf und Größe nachmachen.

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Die kleine Körbchen sind perfekt für Radiergummi, Klemmen und anderen Krimskrams.

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Die Lederbänder mit einem Knoten von innen festmachen und entweder flechten oder verdrehen und fertig sind kleine Henkel.

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Die schöne Struktur entsteht beim häkeln — ( siehe Foto ) mit der Häkelnadel in die Masche —mittig —– von der Vorrunde  einstechen.

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Die Bodenplatte habe ich so gehäkelt: 1.RD: 6 LM häkeln und mit einer KM verschließen. 2.RD: 12  fM in der Rund häkeln und mit einer KM verschließen. 3.RD: jede 2.M verdoppeln. = 18 M 4.RD: jede 3. M verdoppeln = 24 M 5.RD: jede 4.M verdoppeln = 30 M. Die Größe der Bodenplatte je nach Bedarf vergrößern. Falls die Bodenplatte sich ein bisschen wellt, einfach mit dem Bügeleisen glatt bügeln! Damit der Boden steif bleibt event. mit Sprühsteif einsprühen ( riecht ein bisschen — geht aber weg!! ) Dann einfach in Spirale weiter fM häkeln, ( ohne Zunahme ) bis zur gewünschten Höhe. Mit KM auslaufen lassen ( 3- 5  M ) Faden durchziehen und vernähen. Für die kleinen Körbchen reicht ein kleiner Knäul Schnur. Aus einem großen Knäul bekommt man mind. zwei Körbchen.

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Das wars —- wie immer viel Spass beim Nacharbeiten!

Die Laura!!

 

 

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Die Inspiration für diese Körbchen habe ich von hier

Peeling Schwamm / Scrubbles aus Bubbles Resten NO: 9 Perlenoptik

Jetzt hab ich so unglaublich viele verschiedene Spülschwämmchen / Duschblumen und Peelingschwämme gemacht und natürlich sammeln sich da die ganz klassischen große und kleine Woll/Bubblesreste an. Was macht man jetzt aus diesen Resten?? Ganz einfach , noch mehr lustige bunte Peeling / Duschblumen. Durch die kleinen dicken gehäkelten Knubbel sind diese Duschblumen perfekt als Peeling Schwämme. Einfache Stäbchen werden von hinten zusammengehäkelt — ganz einfach und wunderbar schnell. Die Anleitung gibts wieder am Ende als kleines Video auf Youtube.

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Damit die Duschschwämme so schön puffig werden, müsst Ihr ein Kreis für die Rückseite  häkeln : 1.Rd. in einem Fadenring 12 Stäbchen häkeln und mit einer KM zur Rd schliessen. 2.Rd. in jede M der Vorrunde 2 Stb häkeln = 24 Stb  3.Rd. jede 2.M verdoppeln = 36 Stb. 4.Rd. in jede 2.M verdoppeln = 54 Stb 5.Rd. jede 3.M verdoppeln = 72 Stb  Faden etwas länger abschneiden und den Faden durch die letzte Masche ziehen. Beide Teile mit festen Maschen zusammen häkeln.

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Natürlich wie immer , viel Spass beim Nachhäkeln!!

 

Die Laura!!

 

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Duschschwämme NO: 8 ROSENBLÜTEN

Unglaublich wieviele Menschen haben sich meine Fotos und Anleitungen für die lustigen Bubbles / Spülschwämme bzw. Dusch/Peeling Schwämme bei Pinterest abgepinnt . Ich bin ganz hin und weg! Also Ideen hab ich noch jede Menge !! Heute gibts Rosen!! So edel, so wunderschön und so perfekt für Dusch / Peeling Schwämme. Natürlich könnte ich Euch jetzt genau aufschreiben wie es geht, aber ehrlich es gibt so tolle Videos auf YouTube! Einfach anschauen, am besten den Ton aus und los gehts! Das Video findet Ihr am Ende dieses Beitrags.

 

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Damit die Duschschwämme so schön puffig werden, müsst Ihr 2 x Kreise häkeln :

1.Rd. in einem Fadenring 12 Stäbchen häkeln und mit einer KM zur Rd schliessen. 2.Rd. in jede M der Vorrunde 2 Stb häkeln = 24 Stb  3.Rd. jede 2.M verdoppeln = 36 Stb. 4.Rd. in jede 2.M verdoppeln = 54 Stb 5.Rd. jede 3.M verdoppeln = 72 Stb 6.Rd. ohne Zunahme Stb. häkeln 7.Rd. jede 5.M verdoppeln. Faden abschneiden und beide Teile mit Kettmaschen zusammen häkeln. Nun die Rose aufnähen. Mit Bubbles gold in der Mitte mit einem doppelten Faden die Innenblüte sticken. Mit Bubbles mint einfache Blätter häkeln und aufsticken.

 

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Spülschwämme NO : 7 werden jetzt zu Dusch / Peeling – PomPoms

Es lässt mich einfach nicht los!! Ich kann nicht anders!! Mir fallen immer wieder neue Muster und Möglichkeiten für diese unglaublich lustige und kreative Wolle ein. Dieses Jahr gibt es für alle diese kleinen Duschschwämme. Dieses neue Peelingschwämmchen ist so einfach und gleichzeitig so genial, es besteht ausschließlich aus Doppel Stäbchen. Es lässt sich schnell häkeln, ist perfekt für nicht ganz so Geübte. Also ran an die Schwämmchen.

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1.Rd. 25 Doppel Stäbchen in einem Ring häkeln  und mit einer KM schließen. 2.Rd.  in jede M der Vorrunde 5 Doppel Stb häkeln = 125 Doppel Stb  3.Rd. in jede M der Vorrunde 3 Doppel Stb häkeln = 375 DoppelStb.

Dann teilst Du die 375 DStb durch die Anzahl der einzelnen Waben ( z.B. 8 = 47 / oder 7 = 53/54 )  soviel wie Du möchtest und häkelst diese mit einer Kettmasche zusammen. Als Abschluss habe ich eine andere Farbe an Garn genommen und feste Masche  gehäkelt mit einer KM verschließen und mit dem Faden zusammenziehen und vernähen.

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Bärentatzen der Klassiker / in Holzmodel oder doch lieber in einer Madeleineform gebacken????

Jedes Jahr um diese Zeit kommen seit ca. 20 Jahren Gesa und Martin zu mir in meinen Laden und bringen mir und meinem Team eine Blechdose voll selbst gemachter Kekse. Es hat schon Tradition. Meistens bringen sie die Dose auf einen Advents Samstag und wir stürzen uns wie Schiffbrüchige auf diese kleine Blechdose. Da sind dann allerhand verschiedene Sorten drin. Das fängt beim klassischen Spritzgebäck an und hört bei , mit wirklich viel Liebe gerollten kleinen extra scharfen Pfeffernüssen auf. Welche Sorte ist nun die Beliebteste?? Keine Ahnung, aber mir haben es immer die Bärentatzen angetan. So bat ich Gesa mir doch auf eine weiße Papiertüte das Rezept aufzuschreiben. Mit Freude gesteht Gesa mir ! Du bekommst mein Rezept! Darf ich es öffentlich vorstellen — klar! Also heute das Rezept von Gesa und Martin!!!

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Das Rezept wurde natürlich mehrfach kopiert und wanderte so auch in die Tasche von Brigitte. Nun die ganz große Frage aller Fragen !? Welche Backform nimmt man für die Bärentatzen??? Eine Madeleine Metallform oder doch der Klassiker aus Holz ( Holzmodel ) Brigitte sagte ganz klar Holz und ich sagte neeeeeee man kann auch eine Madeleine Form nehmen! Nein sagte Brigitte das geht nicht — doch sagte ich das steht sogar auf der Verpackung. Neeeeee das glaub ich nicht! OK beweisen!! Einmal durch unser Lädchen gelaufen , siegessicher die Backform mit der Verpackung im Arm und was steht da! Hahaha  ……  Madeleine / Bärentatzenform!

Mit beiden Backformen im Gepäck hab ich mich frisch ans Werk gemacht.

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Ein Rezept  —- zwei Backformen —- zwei Backergebnisse!

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ZUTATEN: min. 60 Stück

  • 6 Eiweiß
  • 500 g ungeschälte feingeriebene Mandeln
  • 500 g weißer Zucker ( fein )
  • 250 g dunkle Schokoalde
  • 1 TL Zimt
  • 1 – 2 EL Kakao
  • Schalenabrieb einer halben Zitrone

Eiweiß und Zucker schaumig rühren. Die Schokolade fein reiben ( nicht hacken ) Dann mischt man die Schokolade und die restlichen Zutaten darunter. Die geriebenen Mandeln zuletzt. Diesen Teig, da er sehr klebrig ist, habe ich über Nacht ruhen lassen.  Am nächsten Tag habe ich den Teig halbiert. Die eine Hälfte des Teiges für die Metallform und die andere Hälfte für die Holzmodel. Für die Holzmodel werden Nussgroße Kugeln in der Hand geformt , diese in Zucker wälzen und in die Model drücken. Vorsichtig herausklopfen und  auf ein Backblech setzten , bei 180°C Ober/Unterhitze ca. 15 – 18 Minuten backen. Nach der Backzeit auf einem Gitter auskühlen lassen.

Die Madeleinform fetten und den Teig in die Form geben und andrücken — die Backzeit erhöht sich um ca. 3-5 Minuten, da die Menge größer ist.

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Jetzt natürlich die entscheidende Frage??? Welche schmecken besser?? Ich mag die aus der Holzmodel lieber, Mr.Sweet die aus der Madeleinfom, tja und Brigitte sagt ganz klar  die von Gesa sind die Besten!!

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Also dann Natürlich wie immer , viel Spass beim Nachbacken!!

 

Die Laura!!

 

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Spülschwämme NO : 6 werden jetzt zu Peeling / Duschblumen

Es lässt mich nicht los!! Diese Bubbles Wolle ist der echte Wahnsinn!! Nach Spülschwämmen kommen jetzt die Dusch / Peelingschwämme!! Beim Geschirrspülen ( manche Teile mach ich tatsächlich von Hand ) konnte ich feststellen wie unglaublich sanft und angenehm diese Schwämme auf der Hand sind und so schön schäumen. Tja und so entstand die Idee für die Duschschwämme. Damit es im Badezimmer und unter der Dusche genauso fröhlich wird wie bei den Spülschwämmen muß natürlich eine etwas andere Häkelvorlagen her. Dafür eignen sich  ganz wunderbar Blumenvorlagen in jeder erdenklichen Art und Weise. Wie üblich im Netzt rumgeturnt und nach Vorlagen geschaut. Fündig wurde ich bei YouTube. Anleitungen lesen ist nicht so meins ich bin ein leidenschaftlicher Zuschauer. Die besten Videos sind die , wo man ohne Ton gut zuschauen und lernen kann, also Ton ausstellen und zuschauen!

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Die Schwämme sind so schön flauschig und weich geworden!

Für die Rückseite werden einfach Stäbchen in der Runde gehäkelt , so wie bei den Goldfischen noch eine Schlaufe dran und fertig ist ein farbenfroher Duschschwamm.

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Durch die einzeln gehäkelten Blütenblätter kann das Duschgel wunderschön schäumen.

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Noch eine Seife, ein Duschgel oder ein schönes Badehandtuch dazu und fertig ist ein kleines feines individuelles Geschenk.

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Spülschwämme NO : 5 Wer Goldfische hat braucht keine anderen Haustiere

OK ich bin absolut fasziniert von der Bubbles Wolle —- es inspiriert mich, ich habe immer neue Ideen, es ist eine wunderbare Beschäftigung abends vorm TV, es ist so nützlich, es macht mich zufrieden, es sind so herrliche Geschenke und ich habe Freude. Die Goldfische sind so witzig und in den bunten Farben ein Hingucker.

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Anleitung: 2 X

1.Rd. in einem Fadenring 12 Stäbchen häkeln und mit einer KM zur Rd schliessen. 2.Rd. in jede M der Vorrunde 2 Stb häkeln = 24 Stb  3.Rd. jede 2.M verdoppeln = 36 Stb. 4.Rd. in jede 2.M verdoppeln = 54 Stb 5.Rd. jede 3.M verdoppeln = 72 Stb  Faden etwas länger abschneiden und den Faden durch die letzte Masche ziehen. Beide Teile mit festen Maschen zusammen häkeln. Für die 2 kleinen Flossen :   diese werden direkt angehäkelt     1.Rd. 2 LM und dann 12 Stb  in ein und die selbe Masche häkeln 2.Rd. wenden, 2 LM und weiter 12 Stb häkeln  3.Rd jeweils 2 Maschen mit einem hStb zusammen häkeln = 6 M  4.Rd jeweils 2 Maschen mit einem hStb zusammen häkeln = 3 M Faden etwas länger abschneiden und die restlichen Maschen mit einer Nadeln zusammenziehen und von links knuffig vernähen, sodass es etwas dicklicher wird. Die 2. Flosse direkt daneben anhäkeln. Für das Mäulchen  gegenüber genauso verfahren — jedoch nur 6 Stb in 1 x rosa Bubbles 1 x Melone Bubbles häkeln und direkt zusammenziehen und vernähen. Für das Auge 8 Stb in einem Fadenring häkeln mit einer KM verschliessen und mit etwas schwarzem Stickgarn oder Bubbles schwarz ein Auge sticken. Dann auf den Goldfisch nähen, fertig! Wenn Du willst, kannst Du noch einen kleinen Aufhänger mit LM anhäkeln.

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Der Wunderknäuel!!!
oder wie ich häkeln und stricken gelernt habe,
meine Kinder auch total begeistert waren
ich endlich wieder zwei wundervolle Wunderknäuel machen durfte
und es vielleicht eine Anregung für ein ganz anderes Geschenk ist.

Der Wunderknäuel!!!! Tja jetzt fragt sich so mancher, was ist das??? So erging es auch meiner Bruni, als wir wieder einmal ein bisschen in der Vergangenheit geschwelgt haben. Das passiert immer dann, wenn wir gemeinsam arbeiten und so am quatschen sind. Halt so Frauengespräche, so Mädels! Also erzählte ich Ihr wie ich als Kind einen Wunderknäuel zu meinem Geburtstag bekam. Solch ein Knäul ist wirklich was ganz Wunderbares. Gespickt mit kleinen Süssigkeiten, so manch Nützlichem und Innen versteckt sich ein kleiner Schatz!! Bei mir waren es damals Fünfzig Pfennig!! Was für eine Belohnung!! Ich habe es wirklich geliebt und so mancher Geburtstagswunsch war ein Wunderknäuel.  Ein Wunderknäuel soll einem das Erlernen von stricken und häkeln versüßen und gleichzeitig das Durchhalten belohnen. Bei mir und meinen Kindern hat es auf jeden Fall funktioniert! Ich war als Kind mit Begeisterung dabei und so mancher Topflappen wurde in der Verwandtschaft als Geschenk weitergereicht.

Bruni war total fasziniert! Oh Laura würdest Du!?? Natürlich mach ich für Deine zwei  Enkelkinder einen Wunderknäuel! Die Freude lass ich mir doch nicht nehmen. 1 x für Lauritz und 1 x für Elisa. Gleich losmarschiert und für die Zwei eingekauft. Süssigkeiten, Radiergummi, Stifte, Lutscher, natürlich die Wolle, eine kleine Kinderschere etc.etc. Was für ein Vergnügen!!! Und los geht es.

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Es wird gewickelt und gewickelt……..

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……… und gewickelt!

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….. und gewickelt!!

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……… und gewickelt!!

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Geschafft!! Zwei wundervolle Wunderknäuel sind fertig!! Außen noch die Häkelnadeln dran damit klar alles klar ist.

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Das Projekt ….. stricken und häkeln lernen kann beginnen! Jetzt muß sich Oma Bruni mit Ihren zwei Enkelkindern nur noch eine gemütliche Ecke suchen und unter der Anleitung von Ihr, kann eigentlich nix mehr schief gehen. Viel Spass mit dem Wunderknäuel !! ( Ich glaube ich würde mich heute noch über einen Wunderknäuel freuen ! )

 

Die Laura!!

 

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Spülschwämme NO : 4 — Wenn es schon keinen Schnee gibt, dann häkel ich mir meine Schneemänner selber

Was war das immer für ein Spass wenn der erste Schnee fiel und endlich die Schneedecke so dick war, dass man einen Schneemann mit den Kindern von nebenan bauen konnte. Aber sag mal, die letzten Jahre war irgendwie nicht so viel Schnee da – oder!!?? Irgendwie warten wir im Norden immer auf Schnee, tja und wenn er dann endlich da ist, dann ist das Geschreie nach den Schneepflügen groß und nach einem gefühlten halben Tag ist alles matschig , und noch ein Tag später ist der ganze Spuk vorbei. Also wenn schon kein Schnee für Schneemänner , dann Spülschwämmen aus der lustigen Wolle.  Im Norden gibt es Wind, Stürme, Orkan und Schietwetter, was solls da häkel ich mir einfach die Schneemänner selbst.

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Ich bin ganz verliebt in diese kleinen praktischen Männchen!!

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Nach ein paar missglückten Versuchen in Sachen Gesicht und Nase sind diese Schneemänner für mich jetzt perfekt — oder?!!

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Anleitung: 2 x häklen

5 fe M mit Bubbles weiß in einen Fadenring häkeln mit einer KM zur Rd schließen und in Spiralen weiterarbeiten. 1.Rd. Alle M verdoppeln, d.h. in jede M der Vorrunde 2 fe M häkeln = 12 M  2.Rd. Alle M verdoppeln d.h. in jede M der Vorrunde 2 fe M häkeln = 24 M. 3.Rd. Ohne Zunahme fe M häkeln.  4.Rd. Jede 2.M verdoppeln, d.h.in jede 2.M der Vorrunde 2 fe M häkeln = 36 M.  5.Rd. Ohne Zunahme fe M häkeln. 6.Rd. Jede 2.M verdoppeln d.h.in jede 2 M der Vorrunde 2 fe M häkeln = 54 M.  7. – 9. Rd. Ohne Zunahme fe M häkeln. 10.Rd. Nun die Farbe wechseln und mit Bubbles silber weiter häkeln.  Jede 3.M verdoppeln d.h. in jede 3.M der Vorrunde 2 fe M häkeln = 72 M. 11. Rd. Wieder die Farbe Wechseln ( Bubbles rosa, mit oder hellblau ) ohne Zunahme fe M häkeln und schließen Faden abschneiden und durch die letzte Masche ziehen.

Das 2. Teil für die Rückseite einfarbig in Bubbles rosa, hellblau oder mint häkeln.

Für die Möhren Nase habe ich Bubbles Melone genommen. 1.Rd. 6 LM anschlagen, wenden und 5 Stb in die Luftmaschen häkeln. 2.Rd. wenden die 1.+2.Masche zusammenhäkeln 3.Masche Stb die 4. +5 .Masche zusammenhäkeln = 3 Stb  3.Rd Ohne Abnahmen Stb häkeln 4.Rd 1 + 2 Stäbchen zusammenhäkeln 1 Stb   = 2 Stb  5.Rd beide Stb zusammenhäklen, Faden etwas länger abschneiden und den Faden durch die letzte Masche ziehen.

Möhre auf das Gesicht sticken , Augen mit Bubbles schwarz  aufsticken den Mund habe ich mit Sticktwist gestickt, Nun beide Teile mit festen Maschen zusammenhäkeln und noch aus 20 festen Maschen einen Aufhänger machen. Fertig!

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Das wars — wie immer viel Spass beim Nachmachen!!

 

Die Laura!!

 

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