★ ★ ★ Meringue Lollies ★ ★ ★

Neue Dinge im Bereich Backen — Kochen — Einrichten — DIY oder auch anderen Dingen — also es werden kaum neue Dinge erfunden. Es werden die Dinge anders dargestellt — man erinnert sich  aus der Kindheit oder  man hat mal was irgendwo gesehen  — es wird dann einfach in den jetzigen Zeitgeist anders transportiert bzw. nachgemacht. So auch mit diesen lustigen und super einfachen Meringue –  Lollies. Bekannt auch unter dem Begriff Baiser, Schaumgebäck, Meringue  oder wie im schwäbischen — da nennt man diese liebevoll  Schäumchen. Wirklich einfach in der Herstellung — das Einzige was man braucht ist Zeit!!

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Als Lollie einfach eine wirklich bezaubernde Idee.

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ZUTATEN:

  • 4 Eiweiß Raumtemperatur ( ca. 160 g )
  • 180 g feinen Zucker
  • 80 g Puderzucker
  • Eisstäbchen
  • Einwegspritzbeutel
  • verschiedene Spritztüllen
  • Lebensmittelpaste

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Den Backofen auf 120°C Heißluft einstellen — 2 Backbleche mit Papier ( bitte kein Backpapier — ich habe mehrfach Backfolie aus Silikon genommen ) auslegen. Das Eiweiß ganz steif schlagen den feinen Zucker langsam einrieseln lassen nun den gesiebten Puderzucker am Besten mit einem Teilschaber vorsichtig unterziehen. Je nach Wunsch nun die Masse mit Lebensmittel Paste einfärben. Die Eiweißmasse in einen Spritzbeutel mit der gewünschten Spritztülle geben und dann kanns losgehen. Eisstäbchen aufs Blackblech setzten und drumherum je nach Laune die Masse spritzen. Von der restlichen Eiweißmasse habe ich noch kleine Baiser gespritzt — die kann man immer wunderbar zu einem Dessert oder für eine Kuchendekoration verwenden.

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Nun den Backofen auf 80°C herunterschalten und die Lollies ca.80 Minuten backen. Danach den Backofen ausschalten und die Lollies darin abkühlen lassen. ( Rezept und Idee Copenhagen Cakes )

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Wie immer — viel Spass beim Lesen und Nachbacken!!

Die Laura!!

  •  Eis Holz Stäbchen  ( klick )
  • Spritztüllen ( klick )
  • Pasten Farben ( klick )
  • Spitztüten PP ( klick )
  •  Papier Backförmchen in Flieder  ( klick )
  •  Baumwollgarn in Flieder  ( klick )
  • ★ silbernes Tablett über Cucina Laura
  • ★ Becher über Cucina Laura
  • ★ weiße Teller Bone China über Cucina Laura (ASA )

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