Hefe-Blumen-Kuchen mit Schokolinsen

Manchmal muß es einfach nur eine neue Backform sein und schon wird aus einem simplen Hefekuchen ein lustiger fröhlicher süßer Blumenkuchen. Ich habe letzte Woche diese außergewöhnlichen Auflaufformen in meinem Laden bekommen und war so begeistert, dass ich gleich loslegen musste.

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Ein kleiner bunter Lichtblick bei diesem leider nicht so tollen Frühlingswetter- einfach viel zu kalt und trübe. Auf dem Tisch sah der Kuchen so herrlich erfrischend und bunt aus , da hat doch jeder gleich ein Lächeln im Gesicht.

Das Rezept für den Hefeteig findet Ihr hier ( klick ) Noch einen dicken Zuckerguss ( mit Milch angerührt ) und ein eine gute Handvoll Schokoladenlinsen und fertig ist ein süßer Hefe-Blumenkuchen!!

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Und natürlich wie immer — viel Spass beim Nachbacken!

Die Laura!!

 

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zucker bunte schokolinsenDie Schokoladenlinsen gibt es hier ( klick ) die Form ist von ASA und gibts bei Cucina Laura.

 

Spanschachteln für Ostern

Ich bin im  Bastelfieber — mal wieder!! Wenn mich die Muse küsst!! Für meine Lieben gibt es immer eine Kleinigkeit zu Ostern. Im Laden verstecke ich am Ostersamstag  im Laden oder Lager die Ostergeschenke für die Kolleginnen — Zuhause gibts eine süße Kleinigkeit auf dem Frühstückstisch. Als ich mal wieder in der Bastelabteilung in meinem Baumarkt um die Ecke war sind mir schlichte ovale Spandosen ins Auge gefallen — ruck-zuck einmal das Regal leer gefegt, Frau weiß ja nie genau wann man so was gebrauchen kann. Da ich noch von den kleinen MINI-Eierkarton  ziemlich viel Farbe übrig hatte war klar was ich meinen lieben Kollegen dieses Jahr zu Ostern machen werde, Ach was kann man mit so einer kleinen Spandose machen —- als Verpackung perfekt — für kleine Geschenke — für Schmuck — als kleines Schatzkistchen für Erinnerungsstücke oder andere Kleinigkeiten.

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  • ovale Sparschachteln ( Bastelabteilung im Baumarkt )
  • Pinsel
  • Chalkfarben in Pastell
  • weiß / grün/ rosa Gelstifte
  • silberner Glitzer Liner von Marabu ( Bastelabteilung im Baumarkt )
  • Tafelfarbe von RICO-Design

Nach dem Trocknen der Farbe habe ich mit einem weißem Gelstift kleine Muster auf die Dosen gemalt — mit einem silbernen Glitzerstift noch ein bisschen veredelt!! Das wars — sieht so schön aus und gefüllt mit Schokolade ein ganz besonderes Geschenk!

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Und natürlich wie immer — viel Spass beim Nachbasteln!

Die Laura!!

 

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Mein Gänseblümchen Käsekuchen ohne Boden

Der Deutschen beliebtester und meist gebackener Kuchen ist und bleibt der Käsekuchen. Es ist unglaublich wie viele Rezepte es zu diesem Kuchen gibt. Mit Boden aus Mürbeteig oder Keksen mit Butter vermischt , natürlich auch ganz ohne Boden  — mit Magerquark, normaler Quark,  Sahne, Schmand oder Frischkäse — mit Puddingpulver, Grieß, ohne oder doch ein bisschen mit Mehl. Eier gehören auf jeden Fall dazu und im Rahmen von Lactosefrei und anderen Lebensmittel Unverträglichkeiten ist die Anzahl für weitere Rezepte gestiegen. Ach ja und natürlich nicht zu vergessen — es gibt ja auch noch den amerikanischen Cheese Cake. Ich war ein bisschen erschlagen bei so vielen Rezepten. Natürlich habe ich auch meine Kollegen gefragt und im Netz recherchiert . Voller Stolz kann ich jetzt auch mein eigenes Rezept präsentieren. Und was passt da noch zu so einem Klassiker — Gänseblümchen!! Jeder kennt dieses klitzekleine Blümchen. Als Kind habe ich es so gerne gepflückt und mit meinen kleinen Händchen versucht ein Sträußchen zu halten — in der Pubertät wurden einzelne Blütenblätter unsanft herausgerupft und mit dem  Mantra Satz zerstört : “er liebt mich — er liebt mich nicht” und falls das Ergebnis nicht richtig war hat man halt wieder von vorne angefangen. Was solls waren ja Unmenge auf den Wiesen. Später wurden damit Blumenkränze geflochten und in der ein oder anderen Teemischung findet sich seine heilende Wirkung wieder.

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ZUTATEN: ( 26 er Springform ) = 3 kleine Formen / 1 x 18 er + 2x 12 er Springformen

  • 250 weiche Butter
  • 180 g feinen weißen Zucker
  • 4 Backeier ( mittlere Größe )
  • ca. 100 g Grieß
  • 1 Päckchen Vanille Puddingpulver
  • 1 TL Backpulver
  • Abrieb einer Zitrone + Saft von einer halben Zitrone
  • 500 g  Magerquark
  • 250 Frischkäse
  • 250 Buttermilch Quark
  • 1 Prise Salz

Den Quark mit dem Frischkäse habe ich schon am Abend davor mit einander vermengt und in einem Sieb über einer Schüssel gestellt, damit die Flüssigkeit abfließen kann.

Den Backofen auf 175° C Ober / Unterhitze einstellen und vorheizen. Backformen einfetten.Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen , danach die Eier einzeln einrühren. Grieß, Vanillepudding, Backpulver ,Salz und den Abrieb der Zitrone mischen und zur Ei / Butter / Zuckermass geben. Nun den Quark gut unterheben und zum Schluß den Saft einer halben Zitrone einrühren. Wenn alles gut miteinander vermengt ist , die Masse gleichmässig auf die einzelnen Backformen verteilen. Nun noch die Backformen mehrfach auf der Arbeitsplatte aufstossen, damit die Luft entweicht. Ab damit in den Backofen — mittlere Schiene und 50 – 60 Minuten backen. Nach Ende der Backzeit den Backofen ausschalten — in die Tür einen Kochlöffel klemmen und nochmals eine Stunde ruhen lassen. Danach weiter auf einem Gitter auskühlen.

Da ich meine Kuchen meist abends mache — kühlen meine Kuchen immer gut aus. Am nächsten Tag — einmal bitte einen schönen Spaziergang machen und Gänseblümchen pflücken!! Macht irre Spass ! Zahnstocher halbieren — die Gänseblümchen unterhalb vom Kopf den Stiel entfernen und mit der Spitze des Zahnstochers aufspießen. Danach den Kuchen am Rand mit vielen Blümchen dekorieren —- aber ACHTUNG!!! —- nach dem Aufschneiden des Kuchens die Blümchen mit dem Zahnstocher auch wieder entfernen!!!

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Gänseblümchen sind sooooooo klein —- und soooooo entzückend —- was nimmt man da für eine Blumenvase???? Kleine weiße Puppenstuben Vasen aus Porzellan — oder Portionsgießer aus dem Hotel!! Finden sich immer wieder für kleines Geld auf dem Flohmarkt!! Und sehen so schön mit den Blümchen aus.

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Und natürlich wie immer — viel Spass beim Nachbacken !

Die Laura!!

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 Springbackformen ( klick )
 schlichte weiße Bone China Teller von ASA über Cucina Laura
 Geschirrtuch aus Leinen von Linus über Cucina Laura
 kleine weiße Vasen für die Puppenstube — entweder bei Ebay oder vom Flohmarkt
 Kuchengabel/Löffel vom Flohmarkt

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( PS: Hahahaha ….. nach der neuen Rechtschreibreform gibt es keine Rechtschreibfehler mehr sondern verschiedene Möglichkeiten !! )

 

Tafelkreide + Gelstifte + Mini Eierkarton

Zwei Jahreszeiten sind besonders gut geeignet um mal wieder die Bastelkisten mit Stiften, Klebstoff, Schere, Pinsel, kleine Bommel aus Wolle und anderen Materialien hervorzukramen. Das sind Weihnachten und Ostern. Was für zwei wunderbare Gelegenheiten! Man spürt förmlich die Kreativität in der Luft. Ganz gleich ob ich im Internet rumsurfe oder Zeitschriften blättere — es wird gebastelte was das Zeug her gibt!! Anregungen ohne Ende. Diese Jahr zu Ostern gibt es bei mir zwei Dinge welche mich völlig begeistern — das sind die kleinen MINI Eierkartons und Tafelfarbe!! Ich weiß Tafelfarbe oder auch Kreidefarben sind nun nicht besonders neu —- aber mir hat es sich eben jetzt erst erschlossen. Ich habe zwar schon mit schwarzer Tafelfarbe gearbeitet — aber die Kreidefarben bzw. Tafelfarben in farbig sind neu für mich.

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Von der Firma Rico habe ich Dosen Tafelfarbe bekommen. Da ich gerne die Farben in Pastell Tönen für Ostern haben wollte habe ich die Grundfarben mit der weißen Farbe selber gemischt!! Die Mischungen sind perfekt geworden. Nach dem Trocknen kann man mit den Gelstiften von Rico perfekt Muster auf die Oberfläche malen. 

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Also ran an die Arbeit!!  Man braucht dafür:

Pinsel, Tafel / Kreidefarben in grün, pink , grau und weiß, Klebstoff, Bommel aus Wolle , Schere und Gelstifte in weiß und pink. Ach ja und natürlich die kleinen Mini Eierkartons.

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Für die Hasen habe ich mir eine Vorlage aus dicker Pappe gemacht damit alle gleich aussehen. Zum Schluß noch einen kleinen weißen Wolle Bommel kleben — fertig! Die kleinen Bommel gibt es in fast jedem Handarbeitsgeschäft als Meterware.

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Die Blümchen habe ich mit dem Gelstift von Rico in weiß gemalt und danach noch mit einem  Metallic Gelstift in rot  kleinen Punkte in die Mitte gemacht — ahhhhhhhh — der Metallic Effekt ist toll!!!

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Mini Eier Kartons ( klick )
gecrashtes farbiges Seidenpapier ( klick )
 Gelstifte ( klick )
 farbige Bändchen ( klick )
 Tafel/Kreidefarben von Rico
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Osterdekoration mit Bellis in bestempelten Tüten die eigentlich keine Tüten mehr sind

Was lechze ich nach dem Frühling!! Nach dem wunderbar erdigen Geruch — dem wundervollen Vogelgezwitscher — und natürlich den vielen kleinen grünen Blättern,  welche so ganz langsam wieder Sträucher zum erblühen bringen. Überall sieht man kleinen Blumenköpfchen langsam aus der Erde kommen. Es ist unglaublich wie ein paar Sonnenstrahlen mein ganze Stimmung  gewaltige nach oben katapultiert. Dadurch bedingt habe ich einfach wieder Freude am dekorieren der Wohnung. Gestern war ich in meinem Baumarkt !!! Es gibt sogar noch Baumärkte in der Innenstadt!! Traumhaft! Nicht auf der grünen Wiese — nein mitten in der Stadt!! Erreichbar mit dem Fahrrad auf dem Weg zur Arbeit. Ab und an gönne ich mir einen kleinen Abstecher — so auch gestern. Schon vor dem Eingang eine Unmenge an wundervollen kleinen Bellis. So eine entzückende kleine Pflanze — für mich ein kleiner Vorbote auf den Frühling und perfekt für meine Osterdekoration!

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Ich habe einfachen weiße Block Beutel Tüten  mit grauer Chalk Farbe bestempelt. Auf jede Tüte ein Buchstabe — O S T E R N !!

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Das Reinfummeln der Blumentöpfchen in die Tüten hat mich fast zur Verzweiflung gebracht. Nach dem gefühlten 10. Versuch  habe ich einfach die Tüten unten abgeschnitten — oben den Rand umgekrempelt und unten einmal eingeschlagen. So entsteht eine festere Banderole — außerdem hängt die Tüte nicht im Wasser wenn man die Blumen gießt.

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Da ich noch eine schöne schlichte Email Schale in meinem Fundus habe — einfach die 6 Tüten reingestellt — fertig — ach ja und beim gießen der Blümchen muß ich jetzt auch nicht so aufpassen!!

Und natürlich wie immer — viel Spass beim Nachbasteln!

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( PS: Hahahaha ….. nach der neuen Rechtschreibreform gibt es keine Rechtschreibfehler mehr sondern verschiedene Möglichkeiten !! )

 

 

 

 

★ ★ ★ MINI Eierkartönchen klein aber oho ★ ★ ★

Ich liiiiieeeeeebe es Geschenke zu  verpacken. Ich habe immer eine kleine Verpackungs – Durststrecke zwischen Weihnachten und Ostern.  Nach Weihnachten wird erst einmal alles weggeräumt — ich kann  das ganze Gedöns nicht mehr sehen und bin froh wenn alles wieder an seinem Platz ist. Nirgends irgendwelche Tannennadeln oder Lametta — die Wohnung ist wieder so wie ich es gewohnt bin. Geht es Euch auch so??  Und endlich wird es Frühling. Farbe — mich lechzt es dann nach Farbe!! — und die Osterzeit ist perfekt dafür. Es sind bekanntlich die kleinen Dinge die unsere Herzen erwärmen. Ein Geschenk muß zwangsläufig nicht teuer oder übermässig groß sein — mit Phantasie …… !!

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Ihr braucht für diese Verpackung:

 Mini Eier Kartons ( klick ) 
 gecrashtes farbiges Seidenpapier ( klick )
 Hasen Stempel ( klick )
 schwarzes Stempelkissen
 breiteres und dünneres Satin / oder Bastband in ver. Farben ( ca.30 cm ) pro Schachtel

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Die zuckersüßen kleinen Eierschachtel sind perfekt für jegliche Art von Schokoladen Eiern. Ich habe zum Befüllen Nougat Eier von Caffarel genommen. Ein bisschen rosa gecrashtes Papier — kleine gestempelte ovale Papieranhängerchen — ein breiteres Satinband  und ein dünneres Bändchen. Das wars !!

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Wie immer — viel Spass beim Lesen und Nachmachen!

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( PS: Hahahaha ….. nach der neuen Rechtschreibreform gibt es keine Rechtschreibfehler mehr sondern verschiedene Möglichkeiten !! )

 

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Eierschachteln in 2 Größen findet Ihr hier ( klick )

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★ ★ ★ Blutorangen Kuchen mit Crème fraîche ★ ★ ★

Mache Kuchen muß man einfach nachmachen — getreu dem Motto — gesehen — begeistert — nachgebacken — perfekt!. Blutorangen — mal ganz ehrlich — der Saft ist — also da zieht es mir irgendwie alles zusammen, aber als Rührkuchen mit Creme fraîche und Zimt — absolut tolle Kombination. Im Originalrezept  wurde saure Sahne genommen — diese habe ich einfach durch Creme fraîche ersetzt. Die rosa Farbe vom Zuckerguss entsteht durch den Saft der Blutorange — einfach wunderbar!!

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ZUTATEN:

  • 115 g Butter
  • 100 g weißen Zucker
  • 100 g brauner Zucker
  • 2 Blutorangen ( von einer den Saft + den Abrieb )
  • 2 Eier
  • 200 g Crème fraîche
  • 185 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 große Messerspitze Zimt
  • 1 Prise Salz

ZUCKERGUSS:

  • 2- 4 EL Blutorangensaft
  • ca. 200 -250 g Puderzucker

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Den Backofen auf 170° Ober/Unterhitze einschalten — eine 18 er Springform einfetten und zur Seite stellen. Die Butter schaumig schlagen — nach und nach den Zucker einreisen lassen und weiter rühren. Die Eier darunter geben und gut verrühren .Nun eine  Blutorange gut abwaschen — trocknen und mit einer feinen Reibe die Schale abreiben und die Blutorange auspressen. Den Abrieb und 2 EL Blutorangensaft dazugeben und immer weiterführen.Das Mehl mit dem Zimt, dem Salz und dem Backpulver vermischen und nach und nach dazu geben. Gut weiterführen und nun noch das Creme fraîche beigeben. Ca. 2 Minuten bei mittlerer Stufe weiterrühren bis eine schöne Masse entstanden ist. Diese in die vorgefettete Backform geben — gut glatt streichend und für ca. 40-45 Minuten in den Backofen — bitte Stäbchenprobe machen. Nach der Backzeit den Kuchen gut auskühlen lassen. In der Zwischenzeit mit dem restlichen Orangensaft ( ich habe den Saft gesiebt!! ) und dem Puderzucker einen Guß rühren. ( Dieser wird wunderbar ROSA!!! ) Nun auf den abgekühlten Kuchen verteilen und erkalten lassen. Die 2. Blutorange in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit 2 EL braunen Zucker karamellisieren. Nach dem Erkalten der Scheiben diese auf dem Kuchen dekorieren — fertig!

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( Das Rezept ist von sweetanssimple.com .Dank Mr.Google sind Übersetzungen heute kein Problem mehr )

 

Und natürlich wie immer — viel Spass beim Nachbacken!!

 

Die Laura!!

 Tortenplatte ASA über Cucina Laura
 Geschirrtuch in Leinen weiß Linum über Cucina Laura
 Tortenheber vom Flohmarkt
 18 er Springform  ( klick )

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★ ★ ★ Spanischer Mandelkuchen ( Tarte ) ohne Mehl ★ ★ ★

Mein Mr.Sweet liebt Mandelhörnchen! Diese kleinen gebogenen Teilchen mit Marzipan und Schokolade. Also Marzipan ist so etwas, was sich mir über all die Jahre noch nicht erschlossen hat. Ich probiere es immer wieder, aber nein es ist nicht meins. Auf der Suche nach einem Rezept mit Mandeln aber natürlich ohne Marzipan bin ich relativ schnell fündig geworden. Schließlich will ich ja auch was vom  Kuchen ab — oder ?  Mandeltarte spanische Art oder doch französische Art??!! Auf jeden Fall ist diese Tarte easy peasy — also kinderleicht! Außerdem noch ohne Mehl — wer also eine Gluten Unverträglichkeit hat kann hier richtig zuschlagen —- bedenkenlos. Dieses Rezept ist wirklich so einfach und  gleichzeitig ist die Backzeit super kurz .

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ZUTATEN:

  • 4 Eier
  • 175g Zucker
  • 1 Bio-Zitrone ( Saft + Abrieb )
  • 400g gemahlene Mandeln
  • Puderzucker zum Bestäuben
  • gehobelte Mandeln zum Dekorieren

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Den Backofen auf190°C  Ober / Unterhitze einschalten. Die Tarteform mit Backpapier auslegen und beiseite legen. Die Eier gut schaumig schlagen — nach und nach den Zucker dazugeben. So lange weiter rühren bis eine schöne helle Masse entstanden ist. Den Abrieb und den Saft der Zitrone gut in die Masse einrühren, danach die gemahlenen Mandel unterrühren. Diese Masse  gut auf der Backform verteilen — noch mit einer Handvoll Mandelplättchen bestreuen und ab  in den Backofen auf der mittleren Schiene für  ca. 35 Minuten.

Nach der Backzeit den Kuchen etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben —- lauwarm schmeckt die Mandeltarte — yummy — yummy — lääääääääcker !!!!

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( Rezeptquelle: Chefkoch.de )

Wie immer — viel Spass beim Lesen und Nachbacken!

Die Laura!!

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 lange Backform mit Hebeboden  ( klick )
 Teigschaber  ( klick )
 Geschirrtuch über Cucina – Laura von Greengate — grünes Spültüchchen von Solwang
 Emaille Teller über Cucina- Laura
 Holzgabel ( klick ) 

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Teigschaber emotion

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★ ★ ★ Waldmeister Frischkäsekuchen mit Sahnetopping ★ ★ ★

Heute bleibt der Backofen kalt und trotzdem gibt es Kuchen. Es wird immer wieder in den Rezepten geschrieben — 1 Stunde kalt stellen. Ich habe mir angewöhnt diese Art von Kuchen am Abend davor zu machen. Da hat dann der Kuchen, je nachdem ob mit Gelatine oder Puddingpulver die Möglichkeit ganz in Ruhe zu erkalten. Ich kenn mich ja auch ein bisschen , ich würde gefühlte 1000 Mal zum Kühlschrank rennen und schauen —  na hat`s geklappt??Waldmeister Frischkäsekuchen mit Sahne Topping. Klingt  cool — ist ganz einfach und sehr sehr lecker. Ganz großes Kino  bekommt der Kuchen mit unterschiedlichen Spritztüllen und ein bisschen eingefärbter Sahne!

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 ZUTATEN: 

  • 200 g Frischkäse
  • 1 Pck. Götterspeise ( Waldmeister )
  • Packung Kekse
  • 250 g frisch geschlagene Sahne
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 80 – 100 g geschmolzene Butter
  • 1 Tasse Wasser

TOPPING:

  • 250 g frisch geschlagene Sahne
  • 1 Paket Sahnesteiff
  • 1 kleine Messerspitze Pastellgrüne Pastenfarbe
  • 1 kleines Päckchen Nonpareilles in Perlmuttgrün

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Als erstes den Frischkäse mit dem Puderzucker verrühren. Die Sahne steif schlagen und diese unter den Frischkäse heben. Die Butter schmelzen. In der Zwischenzeit die Kekse zerkleinern – sie sollten nicht pulverig, aber auch nicht zu grob sein. Anschließend soviel geschmolzene Butter  zugeben, bis eine Art Teig entsteht. Die 14 er hohe Panettone Backform mit Backpapier auslegen ( den Boden mit Backpapier einspannen ) 2 / 3 der Keks – Krümmel-Masse auf dem Boden der Backform mit einem Löffel festdrücken. Die restliche Kekskrümmer habe ich auf die weißen Papier Souffle Förmchen verteilt.

Nun 1 Tasse (!) Wasser mit dem Waldmeister Götterspeise Pulver  in einen Topf geben und erhitzen, aber nicht kochen – das Pulver soll sich nur auflösen. Anschließend ein wenig abkühlen lassen — immer wieder Rühren, damit die Masse nicht fest wird.

Das Waldmeistergemisch  nun mit der Frischkäse – Sahne – Mischung verrühren und das Ganze auf die Panettone Backform und die Papierförmchen verteilen. Nun in den Kühlschrank für mindestens 1 Stunde.

Die kalte Sahne mit 1 Päckchen und einer Messerspitze Pastenfarbe steif schlagen. Die Sahne in einen Spritzbeutel mit Adapter, damit man schnell die einzelnen Spritztüllen wechseln kann und je nach Geschmack den Kuchen und die kleinen Küchlein dekorieren — noch ein paar Nonpareilles und fertig sind ganz entzückende kleine Besonderheiten.

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Und natürlich wie immer — viel Spass beim Nachbacken!!

Die Laura!!

Papier Souffle Förmchen ( klick )
  Nonpareilles Perlmutt ( klick )
 Panettone Backform ( klick )
Tortenplatte auf Fuß weiß ( klick )
 ganz kleine Tortenplatten in weiß sind über Cucina Laura von ASA

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★ ★ ★ Mandarinen – Schmand – Sonnenkuchen ★ ★ ★

Kennt Ihr das auch ??? — da sehe ich ein Rezept von einem wunderbaren Kuchen und in der Angabe steht — nimm eine 28er Backform! Ich habe fast nur noch kleine Backformen!  Jetzt soll ich umrechnen — nee — als da hab ich gar keine Lust zu. Ehrlich — ich weiß auch gar nicht wie das geht. Ja ja schon klar — ich könnte ja auch Herrn Google fragen, aber da hatte ich auch nicht wirklich Lust zu. Na ja und so sind jetzt einfach 3 wundervolle, unterschiedlich große Mandarinen – Schmand – Sonnen – Kuchen entstanden. Perfekt auf einer Kaffeetafel und natürlich auch perfekt zum Verschenken.

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ZUTATEN: ( 11er + 15er + 18er Springform ) eigentlich die Menge für eine 28er Springform!!

  • 1 Ei
  • 1 TL Backpulver
  • 80 g Zucke
  • 80 g Butter
  • 1 EL Vanillezucker
  • 200g Mehl

ZUTATEN: für den Belag:

  • 1/2 Liter Milch
  • 180g Zucker
  • 5 EL Speisestärke
  • 1 Kaffee Löffel Vanillextrakt
  • 4 Becher Schmand à 200g
  • 3 Dosen Mandarinen
  • 2 Pk. Tortenguss klar

Zubereitung

Ei, Butter, Zucker, Vanillezucker miteinander verrühren. Mehl und Backpulver mischen und zu der Zuckermischung geben. Alles zu einem Knetteig verkneten. Teig ausrollen und einen Boden in die mit Backpapier ausgelegten Backformen geben. Die Seiten noch einfetten und im Kühlschrank deponieren. Den Backofen auf 160° Umluft einschalten.

350ml von der Milch zusammen mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt aufkochen. Die restliche Milch mit der Speisestärke verrühren und in die kochende Milch einrühren. Schmand in eine Schüssel geben — einmal gut verrühren. Dann die Milch/Zucker/Speisestärke noch einmal aufkochen lassen — sofort unter den Schmand rühren und auf die mit Teig ausgelegten Backformen gleichmässig verteilen. Die Mandarinen abgießen, den Saft auffangen und beiseite stellen. Die Mandarinen auf der Schmandcreme verteilen. Den Kuchen nun für 80-90 Minuten bei 160° Umluft backen.

Nach dem Backen etwa ca. 30 Minuten abkühlen lassen. In der Zwischenzeit den Mandarinensaft erhitzen und mit dem Tortenguss anrühren( nach Anleitung ! )  Den Kuchen mit dem Guss übergießen und dann an einem kühlen Ort komplett abkühlen lassen — am besten über Nacht. Vor dem Servieren , je nach Belieben mit Schlagsahne dekorieren!  Rezept über Chefkoch.de

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Wie immer — viel Spass beim Lesen und Nachbacken!

Die Laura!!

( PS: Hahahaha …..  Rechtschreibfehler gibt es nicht mehr — man nennt es Freestyle!! )

 Springformen findet Ihr hier ( klick )
 Tortenplatten  sind alle von Cucina Laura von ASA
 Geschirrtuch ist von Cucina Laura von IB Laursen

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