Osterdekoration mit Bellis in bestempelten Tüten die eigentlich keine Tüten mehr sind

Was lechze ich nach dem Frühling!! Nach dem wunderbar erdigen Geruch — dem wundervollen Vogelgezwitscher — und natürlich den vielen kleinen grünen Blättern,  welche so ganz langsam wieder Sträucher zum erblühen bringen. Überall sieht man kleinen Blumenköpfchen langsam aus der Erde kommen. Es ist unglaublich wie ein paar Sonnenstrahlen mein ganze Stimmung  gewaltige nach oben katapultiert. Dadurch bedingt habe ich einfach wieder Freude am dekorieren der Wohnung. Gestern war ich in meinem Baumarkt !!! Es gibt sogar noch Baumärkte in der Innenstadt!! Traumhaft! Nicht auf der grünen Wiese — nein mitten in der Stadt!! Erreichbar mit dem Fahrrad auf dem Weg zur Arbeit. Ab und an gönne ich mir einen kleinen Abstecher — so auch gestern. Schon vor dem Eingang eine Unmenge an wundervollen kleinen Bellis. So eine entzückende kleine Pflanze — für mich ein kleiner Vorbote auf den Frühling und perfekt für meine Osterdekoration!

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Ich habe einfachen weiße Block Beutel Tüten  mit grauer Chalk Farbe bestempelt. Auf jede Tüte ein Buchstabe — O S T E R N !!

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Das Reinfummeln der Blumentöpfchen in die Tüten hat mich fast zur Verzweiflung gebracht. Nach dem gefühlten 10. Versuch  habe ich einfach die Tüten unten abgeschnitten — oben den Rand umgekrempelt und unten einmal eingeschlagen. So entsteht eine festere Banderole — außerdem hängt die Tüte nicht im Wasser wenn man die Blumen gießt.

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Da ich noch eine schöne schlichte Email Schale in meinem Fundus habe — einfach die 6 Tüten reingestellt — fertig — ach ja und beim gießen der Blümchen muß ich jetzt auch nicht so aufpassen!!

Und natürlich wie immer — viel Spass beim Nachbasteln!

Die Laura!!

 

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( PS: Hahahaha ….. nach der neuen Rechtschreibreform gibt es keine Rechtschreibfehler mehr sondern verschiedene Möglichkeiten !! )

 

 

 

 

★ ★ ★ MINI Eierkartönchen klein aber oho ★ ★ ★

Ich liiiiieeeeeebe es Geschenke zu  verpacken. Ich habe immer eine kleine Verpackungs – Durststrecke zwischen Weihnachten und Ostern.  Nach Weihnachten wird erst einmal alles weggeräumt — ich kann  das ganze Gedöns nicht mehr sehen und bin froh wenn alles wieder an seinem Platz ist. Nirgends irgendwelche Tannennadeln oder Lametta — die Wohnung ist wieder so wie ich es gewohnt bin. Geht es Euch auch so??  Und endlich wird es Frühling. Farbe — mich lechzt es dann nach Farbe!! — und die Osterzeit ist perfekt dafür. Es sind bekanntlich die kleinen Dinge die unsere Herzen erwärmen. Ein Geschenk muß zwangsläufig nicht teuer oder übermässig groß sein — mit Phantasie …… !!

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Ihr braucht für diese Verpackung:

 Mini Eier Kartons ( klick ) 
 gecrashtes farbiges Seidenpapier ( klick )
 Hasen Stempel ( klick )
 schwarzes Stempelkissen
 breiteres und dünneres Satin / oder Bastband in ver. Farben ( ca.30 cm ) pro Schachtel

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Die zuckersüßen kleinen Eierschachtel sind perfekt für jegliche Art von Schokoladen Eiern. Ich habe zum Befüllen Nougat Eier von Caffarel genommen. Ein bisschen rosa gecrashtes Papier — kleine gestempelte ovale Papieranhängerchen — ein breiteres Satinband  und ein dünneres Bändchen. Das wars !!

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Wie immer — viel Spass beim Lesen und Nachmachen!

Die Laura!!

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( PS: Hahahaha ….. nach der neuen Rechtschreibreform gibt es keine Rechtschreibfehler mehr sondern verschiedene Möglichkeiten !! )

 

mini eierkarton 12 er

Eierschachteln in 2 Größen findet Ihr hier ( klick )

Eierkarton Emotion

 

mini eierkarton 12 er

★ ★ ★ Blutorangen Kuchen mit Crème fraîche ★ ★ ★

Mache Kuchen muß man einfach nachmachen — getreu dem Motto — gesehen — begeistert — nachgebacken — perfekt!. Blutorangen — mal ganz ehrlich — der Saft ist — also da zieht es mir irgendwie alles zusammen, aber als Rührkuchen mit Creme fraîche und Zimt — absolut tolle Kombination. Im Originalrezept  wurde saure Sahne genommen — diese habe ich einfach durch Creme fraîche ersetzt. Die rosa Farbe vom Zuckerguss entsteht durch den Saft der Blutorange — einfach wunderbar!!

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ZUTATEN:

  • 115 g Butter
  • 100 g weißen Zucker
  • 100 g brauner Zucker
  • 2 Blutorangen ( von einer den Saft + den Abrieb )
  • 2 Eier
  • 200 g Crème fraîche
  • 185 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 große Messerspitze Zimt
  • 1 Prise Salz

ZUCKERGUSS:

  • 2- 4 EL Blutorangensaft
  • ca. 200 -250 g Puderzucker

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Den Backofen auf 170° Ober/Unterhitze einschalten — eine 18 er Springform einfetten und zur Seite stellen. Die Butter schaumig schlagen — nach und nach den Zucker einreisen lassen und weiter rühren. Die Eier darunter geben und gut verrühren .Nun eine  Blutorange gut abwaschen — trocknen und mit einer feinen Reibe die Schale abreiben und die Blutorange auspressen. Den Abrieb und 2 EL Blutorangensaft dazugeben und immer weiterführen.Das Mehl mit dem Zimt, dem Salz und dem Backpulver vermischen und nach und nach dazu geben. Gut weiterführen und nun noch das Creme fraîche beigeben. Ca. 2 Minuten bei mittlerer Stufe weiterrühren bis eine schöne Masse entstanden ist. Diese in die vorgefettete Backform geben — gut glatt streichend und für ca. 40-45 Minuten in den Backofen — bitte Stäbchenprobe machen. Nach der Backzeit den Kuchen gut auskühlen lassen. In der Zwischenzeit mit dem restlichen Orangensaft ( ich habe den Saft gesiebt!! ) und dem Puderzucker einen Guß rühren. ( Dieser wird wunderbar ROSA!!! ) Nun auf den abgekühlten Kuchen verteilen und erkalten lassen. Die 2. Blutorange in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit 2 EL braunen Zucker karamellisieren. Nach dem Erkalten der Scheiben diese auf dem Kuchen dekorieren — fertig!

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( Das Rezept ist von sweetanssimple.com .Dank Mr.Google sind Übersetzungen heute kein Problem mehr )

 

Und natürlich wie immer — viel Spass beim Nachbacken!!

 

Die Laura!!

 Tortenplatte ASA über Cucina Laura
 Geschirrtuch in Leinen weiß Linum über Cucina Laura
 Tortenheber vom Flohmarkt
 18 er Springform  ( klick )

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★ ★ ★ Spanischer Mandelkuchen ( Tarte ) ohne Mehl ★ ★ ★

Mein Mr.Sweet liebt Mandelhörnchen! Diese kleinen gebogenen Teilchen mit Marzipan und Schokolade. Also Marzipan ist so etwas, was sich mir über all die Jahre noch nicht erschlossen hat. Ich probiere es immer wieder, aber nein es ist nicht meins. Auf der Suche nach einem Rezept mit Mandeln aber natürlich ohne Marzipan bin ich relativ schnell fündig geworden. Schließlich will ich ja auch was vom  Kuchen ab — oder ?  Mandeltarte spanische Art oder doch französische Art??!! Auf jeden Fall ist diese Tarte easy peasy — also kinderleicht! Außerdem noch ohne Mehl — wer also eine Gluten Unverträglichkeit hat kann hier richtig zuschlagen —- bedenkenlos. Dieses Rezept ist wirklich so einfach und  gleichzeitig ist die Backzeit super kurz .

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ZUTATEN:

  • 4 Eier
  • 175g Zucker
  • 1 Bio-Zitrone ( Saft + Abrieb )
  • 400g gemahlene Mandeln
  • Puderzucker zum Bestäuben
  • gehobelte Mandeln zum Dekorieren

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Den Backofen auf190°C  Ober / Unterhitze einschalten. Die Tarteform mit Backpapier auslegen und beiseite legen. Die Eier gut schaumig schlagen — nach und nach den Zucker dazugeben. So lange weiter rühren bis eine schöne helle Masse entstanden ist. Den Abrieb und den Saft der Zitrone gut in die Masse einrühren, danach die gemahlenen Mandel unterrühren. Diese Masse  gut auf der Backform verteilen — noch mit einer Handvoll Mandelplättchen bestreuen und ab  in den Backofen auf der mittleren Schiene für  ca. 35 Minuten.

Nach der Backzeit den Kuchen etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben —- lauwarm schmeckt die Mandeltarte — yummy — yummy — lääääääääcker !!!!

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( Rezeptquelle: Chefkoch.de )

Wie immer — viel Spass beim Lesen und Nachbacken!

Die Laura!!

 

 lange Backform mit Hebeboden  ( klick )
 Teigschaber  ( klick )
 Geschirrtuch über Cucina – Laura von Greengate — grünes Spültüchchen von Solwang
 Emaille Teller über Cucina- Laura
 Holzgabel ( klick ) 

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Teigschaber emotion

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★ ★ ★ Waldmeister Frischkäsekuchen mit Sahnetopping ★ ★ ★

Heute bleibt der Backofen kalt und trotzdem gibt es Kuchen. Es wird immer wieder in den Rezepten geschrieben — 1 Stunde kalt stellen. Ich habe mir angewöhnt diese Art von Kuchen am Abend davor zu machen. Da hat dann der Kuchen, je nachdem ob mit Gelatine oder Puddingpulver die Möglichkeit ganz in Ruhe zu erkalten. Ich kenn mich ja auch ein bisschen , ich würde gefühlte 1000 Mal zum Kühlschrank rennen und schauen —  na hat`s geklappt??Waldmeister Frischkäsekuchen mit Sahne Topping. Klingt  cool — ist ganz einfach und sehr sehr lecker. Ganz großes Kino  bekommt der Kuchen mit unterschiedlichen Spritztüllen und ein bisschen eingefärbter Sahne!

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 ZUTATEN: 

  • 200 g Frischkäse
  • 1 Pck. Götterspeise ( Waldmeister )
  • Packung Kekse
  • 250 g frisch geschlagene Sahne
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 80 – 100 g geschmolzene Butter
  • 1 Tasse Wasser

TOPPING:

  • 250 g frisch geschlagene Sahne
  • 1 Paket Sahnesteiff
  • 1 kleine Messerspitze Pastellgrüne Pastenfarbe
  • 1 kleines Päckchen Nonpareilles in Perlmuttgrün

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Als erstes den Frischkäse mit dem Puderzucker verrühren. Die Sahne steif schlagen und diese unter den Frischkäse heben. Die Butter schmelzen. In der Zwischenzeit die Kekse zerkleinern – sie sollten nicht pulverig, aber auch nicht zu grob sein. Anschließend soviel geschmolzene Butter  zugeben, bis eine Art Teig entsteht. Die 14 er hohe Panettone Backform mit Backpapier auslegen ( den Boden mit Backpapier einspannen ) 2 / 3 der Keks – Krümmel-Masse auf dem Boden der Backform mit einem Löffel festdrücken. Die restliche Kekskrümmer habe ich auf die weißen Papier Souffle Förmchen verteilt.

Nun 1 Tasse (!) Wasser mit dem Waldmeister Götterspeise Pulver  in einen Topf geben und erhitzen, aber nicht kochen – das Pulver soll sich nur auflösen. Anschließend ein wenig abkühlen lassen — immer wieder Rühren, damit die Masse nicht fest wird.

Das Waldmeistergemisch  nun mit der Frischkäse – Sahne – Mischung verrühren und das Ganze auf die Panettone Backform und die Papierförmchen verteilen. Nun in den Kühlschrank für mindestens 1 Stunde.

Die kalte Sahne mit 1 Päckchen und einer Messerspitze Pastenfarbe steif schlagen. Die Sahne in einen Spritzbeutel mit Adapter, damit man schnell die einzelnen Spritztüllen wechseln kann und je nach Geschmack den Kuchen und die kleinen Küchlein dekorieren — noch ein paar Nonpareilles und fertig sind ganz entzückende kleine Besonderheiten.

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Und natürlich wie immer — viel Spass beim Nachbacken!!

Die Laura!!

Papier Souffle Förmchen ( klick )
  Nonpareilles Perlmutt ( klick )
 Panettone Backform ( klick )
Tortenplatte auf Fuß weiß ( klick )
 ganz kleine Tortenplatten in weiß sind über Cucina Laura von ASA

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Panettone

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★ ★ ★ Mandarinen – Schmand – Sonnenkuchen ★ ★ ★

Kennt Ihr das auch ??? — da sehe ich ein Rezept von einem wunderbaren Kuchen und in der Angabe steht — nimm eine 28er Backform! Ich habe fast nur noch kleine Backformen!  Jetzt soll ich umrechnen — nee — als da hab ich gar keine Lust zu. Ehrlich — ich weiß auch gar nicht wie das geht. Ja ja schon klar — ich könnte ja auch Herrn Google fragen, aber da hatte ich auch nicht wirklich Lust zu. Na ja und so sind jetzt einfach 3 wundervolle, unterschiedlich große Mandarinen – Schmand – Sonnen – Kuchen entstanden. Perfekt auf einer Kaffeetafel und natürlich auch perfekt zum Verschenken.

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ZUTATEN: ( 11er + 15er + 18er Springform ) eigentlich die Menge für eine 28er Springform!!

  • 1 Ei
  • 1 TL Backpulver
  • 80 g Zucke
  • 80 g Butter
  • 1 EL Vanillezucker
  • 200g Mehl

ZUTATEN: für den Belag:

  • 1/2 Liter Milch
  • 180g Zucker
  • 5 EL Speisestärke
  • 1 Kaffee Löffel Vanillextrakt
  • 4 Becher Schmand à 200g
  • 3 Dosen Mandarinen
  • 2 Pk. Tortenguss klar

Zubereitung

Ei, Butter, Zucker, Vanillezucker miteinander verrühren. Mehl und Backpulver mischen und zu der Zuckermischung geben. Alles zu einem Knetteig verkneten. Teig ausrollen und einen Boden in die mit Backpapier ausgelegten Backformen geben. Die Seiten noch einfetten und im Kühlschrank deponieren. Den Backofen auf 160° Umluft einschalten.

350ml von der Milch zusammen mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt aufkochen. Die restliche Milch mit der Speisestärke verrühren und in die kochende Milch einrühren. Schmand in eine Schüssel geben — einmal gut verrühren. Dann die Milch/Zucker/Speisestärke noch einmal aufkochen lassen — sofort unter den Schmand rühren und auf die mit Teig ausgelegten Backformen gleichmässig verteilen. Die Mandarinen abgießen, den Saft auffangen und beiseite stellen. Die Mandarinen auf der Schmandcreme verteilen. Den Kuchen nun für 80-90 Minuten bei 160° Umluft backen.

Nach dem Backen etwa ca. 30 Minuten abkühlen lassen. In der Zwischenzeit den Mandarinensaft erhitzen und mit dem Tortenguss anrühren( nach Anleitung ! )  Den Kuchen mit dem Guss übergießen und dann an einem kühlen Ort komplett abkühlen lassen — am besten über Nacht. Vor dem Servieren , je nach Belieben mit Schlagsahne dekorieren!  Rezept über Chefkoch.de

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Wie immer — viel Spass beim Lesen und Nachbacken!

Die Laura!!

( PS: Hahahaha …..  Rechtschreibfehler gibt es nicht mehr — man nennt es Freestyle!! )

 Springformen findet Ihr hier ( klick )
 Tortenplatten  sind alle von Cucina Laura von ASA
 Geschirrtuch ist von Cucina Laura von IB Laursen

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★ ★ ★ Valentin — der Tag der Liebe ★ ★ ★

Der Valentinstag am 14. Februar gilt in einigen Ländern als Tag der Liebenden. Mittlerweile ist es auch bei uns in Europa zum Brauch geworden lieben Menschen eine süße Kleinigkeit zu schenken. Natürlich muß so eine süße Kleinigkeit auch “süß” und “herzig” verpackt werden .Ich liebe diese schlichten, weißen Soup-to-go Pappbecher!! Wieder einmal perfekt für kleine Valentins Geschenke.

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Soup-to-go Becher Deckel haben kleine ventilierende Löcher — diese einfach mit einer dicken Stopfnadel ( mit eingefädeltem dünnen Satinbändchen ) durchstechen und einzelne , aus Tonpapier ausgeschnittene Herzen einfädeln — kleine süße Schleifen und fertig ist die Dekoration. Die Seiten vom Deckel habe ich mit Masking Tapes beklebt! ( die Breite der Deckel entsprechen der Breite der meisten Masking Tapes ) also ganz einfach.

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Die Soup-To-Go-Becher haben eine wunderbare Größe für Süsses und Selbstgebackenes. Damit wünsche ich Euch einen wunderbaren Valentinstag und natürlich wie immer — viel Spass beim Lesen und Nachmachen.

Die Laura!!

( PS: Hahahaha….Niemand ist perfekt –
auch im Duden gibt es Rechtschreibfehler!! )

 Soup-to-go Becher  ( klick )
 Masking Tapes ( klick )
 Satin Bändchen gibts in der Bastelabteilung der Baumärkte oder im Handarbeitsladen.

 

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★ ★ ★ Simple einfache Mini — Kakao Gugel ★ ★ ★

Sonntag war Schmuddelwetter!!! Was macht man bei Schmuddelwetter?? Man bleibt entweder im Bett oder man geht in die Küchen und macht das, was man schon immer mal machen wollte!! Mini Gugels standen bei mir schon länger auf dem Plan. Geht einfach und man braucht Zutaten die in jedem Haushaltsschrank irgendwo sind.  OK — je mehr Zutaten in einem Rezept sind umso weniger ist es etwas für mich. Ich liebe die einfachen schlichten und schnellen  Rezepte. Ach ja — und was noch so wunderbar bei diesen kleinen Dingern ist — haha — die Backzeit ist so wunderbar kurz . Also los gehts!! Die Menge war perfekt für 2 Bleche Gugel. ( 1 x 24 er Mini Gugel + 1 X 12 Mini Gugelhupf ).

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ZUTATEN:

  • 170 g Butter ( Zimmerwarm )
  • 3  Eier
  • 170 g Feinkristallzucker
  • 3 gehäufte EL Kakaopulver (Backkakao)
  • 220 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 4 EL Sauerrahm
  • 1 EL flüssiges Vanilleextrakt / oder 1 Päckchen Vanillezucker

 

Backofen auf 180° Ober/Unterhitze einstellen. Eier trennen und das Eiweiß zu festem Eischnee schlagen. Das Eigelb hellgelb aufschlagen und nach und nach die weiche Butter hinzugeben. Weiter rühren —- Zucker, Vanilleextrakt, Sauerrahm zufügen. Mehl mit dem Backpulver und Kakao dazugeben und so lange rühren bis alles zu einer schönen homogenen Masse geworden ist. Mit einem Spachtel den Eischnee vorsichtig gut unterheben. Die Teigmasse in einen
Spritzbeutel umfüllen und in die (am besten kann man solche Formen mit Backspray einfetten! ) gefetteten Backformen 3/4 befüllen. Das Backblech mehrfach auf der Arbeitsplatte aufstoßen damit eventuelle Luftblasen verschwinden. Nun bei 180° ( mittlere Schiene ) ca. 30 Minuten backen. Die größeren Gugel brauchen ca. 7-10 Minuten länger. Nach Ende der Backzeit herausnehmen — etwas abkühlen lassen und die Gugel vorsichtig aus der Form nehmen. Auf einem Kuchengitter weiter erkalten lassen und danach mit Puderzucker bestäuben ( wer mag — schmecken auch ohne! ) Rezept von: www. gutekueche.at

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Diese wunderbaren, saftigen, so unglaublich läääääckeren , kleinen , knubbeligen und so unwiederstehlichen Dingerchen eignen sich perfekt auch als kleines Mitbringsel!! Dafür habe ich ein bisschen rosa gecrashtes Papier  in einen kleinen Eierkarton gelegt — Bändchen drum — fertig!!

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Wie immer — viel Spass beim Lesen und Nachbacken.

Die Laura!!

( PS: Hahahaha ….. wer Rechtschreibfehler findet —- darf diese gerne behalten!!! )

 

★ 24 er Mini Gugel Backform ( klick )
 12 er Gugel Backform ( klick )
 Backspray  ( klick )

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★ ★ ★ Eine Reise nach Ybbsitz wo die Welt noch in Ordnung ist oder wie Email Kochtöpfe gefertigt werden ★ ★ ★

Jetzt fragt sich so mancher wo ist Ybbsitz??? Was soll den da wohl sein??? Ja ja das hab ich mich auch gefragt. Seit Jahren verkaufe ich die wunderbare Ware von der Firma Riess aus Österreich — ja aus Österreich und wenn man gefragt hat wo kommen die den her — na aus Österreich also das reicht doch oder?? So groß ist ja Österreich auch nicht — da halt irgendwo. Als ich von meinem Herrn Müller gefragt wurde , ob ich nicht mal Lust auf eine Werksbesichtigung und eine Schulung bei der Firma Riess hätte — war natürlich klar — ein lautes nicht überhörbares JA!! Ich liebe so was!! Man kommt raus — man lernt Leute kennen — man darf durch eine Produktionsstätte laufen ( geil!! )  — man weiß plötzlich wie Dinge funktionieren — man bekommt einen persönlichen Eindruck — lernt die Menschen hinter den Produkten kennen — und man kann Geschichten über ein Produkt erzählen. Was jedoch am Wichtigsten ist — man sieht wie unglaublich umfangreich und mit wieviel Liebe diese Produkte entstehen und welches Handwerk dahinter steckt! Ich bin dann immer voller Demut und Respekt vor dieser Arbeit!! Wenn jetzt eine Lieferung von Riess bei uns im Laden ankommt  frage ich mich  wer wohl  dieses Teil vorher in der Hand gehabt hat!! Und was für mich auch ganz entscheidend ist — warum diese Produkte einfach auch ein bisschen teurer sind.

In einem kleinen Tal liegt die Produktionsstätte von Riess!! Also Ybbitz ist eine wirklich kleine Gemeinde ca. 150 Kilometer von Wien entfernt. Ich glaube gefühlte 200 Einwohner — nein es sind mindestens 3500!!! Riess ist der größte Arbeitgeber!!

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Am Eingangsbereich zur Fabrik hängt diese Tafel!! Sieht einfach aus — aber!!!

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Diese dicke Stanze stanzt die Metallscheiben in die gewünschte Form.

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Die Werksführung hat Herr Riess mit uns gemacht — Herr Riess ?? — ja ja Herr Riess!! Es gibt drei Herren Riess!! Ein Familienunternehmen — ein bisschen wie aus dem Bilderbuch! Ein über Generationen ( 10!! ) gewachsenes Unternehmen!! Einer der wenigen Handwerksbetriebe welches noch da ist — ein wichtiger Arbeitgeber in der Region — ein Betrieb welcher noch Ausbildungsplätze anbietet — ein Stück Geschichte — ein Stück Heimat — ein Stück Tradition und auch ein Betrieb mit unglaublichen Know-how. Mit Verantwortung für die Natur — dafür gab auch schon jede Menge Auszeichnungen ! Die Firma Riess produziert neben den reinen Haushaltwaren auch Schilder ( Strassennamen ) und experimentiert auch schon mal mit dem ein oder anderen Designer.

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Schüssel Rohlinge ohne Ende!!! Ach und die wunderbaren Milchtöpfe!!

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Hunderte von Griffen!! … für die Auflaufformen — die Deckel — die Milchtöpfen …. ( ach ja die Füße sind von mir! )

img_1525 Es gibt 2 Möglichkeit um das Emaille aufzutragen — entweder wird es gespritzt …..

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oder von Hand getaucht! ( ….. mach so eine Arbeit mal den ganzen Tag !! )

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Aus dem Tauchbad zum Trocknen …. und Einbrennen.

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Bevor die einzelnen Artikel von Hand verpackt werden gibts natürlich immer noch eine Qualitätskontrolle und dann werden alle Teile einzeln verpackt und entweder kommen diese ins Lager oder gleich in den Versand.

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Was das wohl ist?? Deckel in allen Größen — einzeln verpackt und nach Größe sortiert.

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Ein Lager voll mit wirklich viel Liebe gearbeiteter Email Artikel. Von da ab geht die Ware wirklich in die ganze Welt — ich glaube es ist gibt kaum ein Land wo man nicht diese wunderbaren Gebrauchsgegenstände findet.

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Zum Schluss gab es noch eine wirklich spannende Einführung in Sachen wie Töpfe und Pfannen überhitzt werden und warum oft eine vermeintliche Reklamation keine ist — sondern schlicht und einfach falsch gehandhabt.

Auf diesem Weg möchte ich mich bei der Firma Riess für zwei wundervolle Tage bedanken — für eine tolle Gastfreundschaft — einen tolle Werksführung — für viel interessante Info — und einfach weil es schön ist, dass es noch solche Traditions-Unternehmen gibt!! Ach ja und eine wirklich erfolgreiche geschäftliche Zusammenarbeit.

Wie immer — viel Spass beim Lesen.

Die Laura!!

 

★ ★ ★ Schokoladen Weihnachtskuchen ★ ★ ★

Was soll es den dieses Jahr für einen Weihnachtskuchen geben?? Diese Frage stellt sich natürlich jedes Jahr aufs Neue. Schokolade ist natürlich immer gut und da besagte Pandoro Kuchenform mit dem Hefeteig so unglaublich gut funktioniert hat — gibts heute ein anderes Rezept. Wichtig ist — durch die hohe Backform verändert sich die Backzeit!!!

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ZUTATAEN:

  • 200 g Butter ( weiche )
  • 200 g dunkle Schokolade
  • 300 g brauner Zucker
  • 4 mittelgroße Eier
  • 150 g Joghurt
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 TL Backpulver
  • 25 g Kakaopulver
  • 10 g Espresso Instant Pulver
  • Saft einer kleinen Clementine
  • Puderzucker zum Bestäuben
  • 250 g frische Schlagsahne
  • Marmelade zum Einstreichen der einzelnen Böden

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Die Backform gut einfetten ( ich nehme meistens Backspray ) Den Backofen auf 165 ° C Ober/Unterhitze einschalten. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und beiseite stellen.In einer Schüssel 200 g Butter schaumig schlagen, dann die Eier, den Joghurt und die Vanille gut einrühren. Vorher schon das Mehl, Backpulver und den Kakao gut miteinander vermischen und dies nun vorsichtig unter die Eiermischung geben. Dann noch den gepressten Clementinensaft dazufügen. Alles gut vermengen und  die geschmolzene Schokolade gut einrühren. Den Teig in die eingefettete Backform geben nochmals mit einem Schaschlik Spiess den Teig verrühren ( Lufteinschlüsse ) oder die Backform mehrfach auf einem Handtuch auf der Küchenarbeitsplatte aufstoßen. Nun in den Backofen bei min. 50 – 60 Minuten backen. Unbedingt nach der Backzeit Stäbchenprobe machen — sonst noch Backzeit dazugeben. Wenn der Kuchen durch ist, diesen aus dem Backofen nehmen und ruhen lassen. Nach ca. 30 Minuten auf einem Gitter stürzen. Schneiden und dekorieren lässt sich der Kuchen am Besten am nächsten Tag!! Dafür den Kuchen in Alufolie über Nacht wegstellen.

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Die Sahne schön steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit einer Loch oder Sterntülle füllen. Den Kuchen aus der Folie nehmen und am Boden gerade schneiden. Nun 5 gleichmässig dicke Scheiben schneiden . Mit dem untersten ( Größten ) Boden beginnen — erst Marmelade ( schön dünn ) einstreichen dann mit die Sahne ringförmig ( die Spitzen nicht ) darauf verteilen — den nächsten Boden versetzt daraufgeben — wieder mit Marmelade einstreichen Sahne darauf verteilen — bis alle Böden von unten nach oben geschichtet sind. Nun noch mit Puderzucker bestäuben —fertig!

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Wie immer — viel Spass beim Nachbacken !!

Die Laura!!

 Pandora Backform für 500 g  ( klick )
 Backspray  ( klick )
 Pilze in groß / klein  ( klick )

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